健康管理は、食事の管理から。大根カレーの鉄の内訳

大根カレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚モモ （46.7%）
• カレールー （37.3%）
• 大根（根） （16%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚モモ	1人前	0.7	mg	46.7	%
カレールー	1人前	0.56	mg	37.3	%
大根（根）	中・厚さ3cm	0.24	mg	16	%