健康管理は、食事の管理から。味噌汁（油揚げ，なす，わかめ）の葉酸の内訳

味噌汁（油揚げ，なす，わかめ）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米みそ（白） （38.5%）
• ナス （28.2%）
• 米みそ（赤） （23.8%）
• 油揚げ （7.2%）
• カツオ昆布だし （1.3%）
• その他 （1.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	38.5	%
ナス	中0.2本	4.5	μg	28.2	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	23.8	%
油揚げ	薄揚げ0.2枚	1.1	μg	7.2	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	1.3	%
カットワカメ	1人前	0.18	μg	1.1	%