健康管理は、食事の管理から。味噌汁（インゲン，豆腐，ワカメ）の葉酸の内訳

味噌汁（インゲン，豆腐，ワカメ）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （35.4%）
• 米みそ（白） （28.2%）
• 米みそ（赤） （17.4%）
• さやいんげん （17.3%）
• カツオ昆布だし （0.92%）
• その他 （0.83%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

絹ごし豆腐	70g	7.7	μg	35.4	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	28.2	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	17.4	%
さやいんげん	0.3人前	3.8	μg	17.3	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.92	%
カットワカメ	1人前	0.18	μg	0.83	%