健康管理は、食事の管理から。あげの鉄の内訳

あげの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （43.9%）
• 餃子の皮 （25.5%）
• キャベツ （12%）
• ニラ （11.2%）
• 濃口しょうゆ （3.4%）
• その他 （4.08%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	50g	0.55	mg	43.9	%
餃子の皮	市販品8枚	0.32	mg	25.5	%
キャベツ	50g	0.15	mg	12	%
ニラ	20g	0.14	mg	11.2	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.04	mg	3.4	%
片栗粉	4g	0.02	mg	1.9	%
長ネギ	10g	0.02	mg	1.6	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.58	%
植物油	10g	0	mg	0	%
料理酒	5g	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%