健康管理は、食事の管理から。チキン南蛮の鉄の内訳

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チキン南蛮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏ムネ 中0.5枚 0.45 mg 41.1 %
M0.5個 0.39 mg 35.4 %
濃口しょうゆ 10g 0.17 mg 15.5 %
小麦粉(薄力粉) 大さじ1杯 0.05 mg 4.4 %
米酢 大さじ2杯 0.03 mg 2.9 %
こしょう 1振り 0.01 mg 0.67 %
食塩 0.5g 0 mg 0 %
本みりん 小さじ2杯 0 mg 0 %
砂糖(上白糖) 小さじ3杯 0 mg 0 %
植物油 15g 0 mg 0 %



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