健康管理は、食事の管理から。ビーフシチューのビタミンAの内訳

ビーフシチューのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （93.9%）
• トマトジュース （3.6%）
• ケチャップ （1.5%）
• 和牛肩ロース （0.83%）
• ウスターソース （0.09%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.25本	340	μgRE	93.9	%
トマトジュース	50g	13	μgRE	3.6	%
ケチャップ	10g	5.6	μgRE	1.5	%
和牛肩ロース	100g	3	μgRE	0.83	%
ウスターソース	大さじ0.5杯	0.32	μgRE	0.09	%
植物油	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
ワイン（赤）	25g	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
固形コンソメ	固形0.5個	0	μgRE	0	%
マッシュルーム	中2個	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%
じゃがいも	中0.5個	0	μgRE	0	%