健康管理は、食事の管理から。大豆と手羽先の煮込みのビタミンB2の内訳

大豆と手羽先の煮込みのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 若鶏手羽 （72.2%）
• 濃口しょうゆ （18.3%）
• 大豆水煮缶詰 （9.5%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

若鶏手羽	中0.5本	0.06	mg	72.2	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	18.3	%
大豆水煮缶詰	40g	0.01	mg	9.5	%
昆布だし	0.5カップ	0	mg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%