健康管理は、食事の管理から。肉じゃがの葉酸の内訳
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肉じゃがの葉酸の内訳
肉じゃがの葉酸の内訳グラフ
葉酸の内訳グラフ
■
じゃがいも
(53.8%)
■
玉ねぎ
(20.7%)
■
さやいんげん (9.5%)
■
濃口しょうゆ
(6.3%)
■
にんじん
(4.4%)
■
その他 (5.3%)
葉酸とは
葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。
不足すると・・・
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。
摂りすぎると・・・
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。
一覧表
■
じゃがいも
中1個
28.4
μg
53.8
%
■
玉ねぎ
中0.25玉
10.9
μg
20.7
%
■
さやいんげん
10g
5
μg
9.5
%
■
濃口しょうゆ
10g
3.3
μg
6.3
%
■
にんじん
10g
2.3
μg
4.4
%
■
カツオ昆布だし
1カップ
2
μg
3.8
%
■
和牛バラ
40g
0.8
μg
1.5
%
■
植物油
大さじ1杯
0
μg
0
%
■
砂糖(上白糖)
小さじ1杯
0
μg
0
%
■
本みりん
小さじ1杯
0
μg
0
%
■
料理酒
10g
0
μg
0
%
■
糸こんにゃく
0.25玉
0
μg
0
%
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