健康管理は、食事の管理から。キャベツと厚揚げの炒め物のタンパク質の内訳

キャベツと厚揚げの炒め物のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 厚揚げ （51.8%）
• キャベツ （19.3%）
• 豆みそ （11.5%）
• 濃口しょうゆ （10.3%）
• 生しいたけ （4.7%）
• その他 （2.39%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

厚揚げ	普通サイズ0.25枚	3.5	g	51.8	%
キャベツ	葉2枚	1.3	g	19.3	%
豆みそ	大さじ0.25杯	0.77	g	11.5	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	10.3	%
生しいたけ	中0.7個	0.32	g	4.7	%
長ネギ	中0.25本	0.1	g	1.5	%
豆板醤	1人分	0.06	g	0.89	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%