健康管理は、食事の管理から。うずら卵のスコッチエッグの鉄の内訳

うずら卵のスコッチエッグの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （53.4%）
• うずら卵 （22.7%）
• 卵 （15.7%）
• ケチャップ （5.1%）
• 玉ねぎ （2.3%）
• その他 （0.81%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	120g	1.3	mg	53.4	%
うずら卵	中2個	0.56	mg	22.7	%
卵	M0.5個	0.39	mg	15.7	%
ケチャップ	大さじ1杯	0.13	mg	5.1	%
玉ねぎ	中0.1玉	0.06	mg	2.3	%
ナツメグ	0.5g	0.01	mg	0.51	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.3	%
デリシャスソース ウスター	10ml	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%