健康管理は、食事の管理から。豚汁のビタミンAの内訳

豚汁のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 一味唐辛子 （67.3%）
• 合挽ミンチ （31.2%）
• 長ネギ （1.6%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

一味唐辛子	大さじ0.2杯	8.6	μgRE	67.3	%
合挽ミンチ	50g	4	μgRE	31.2	%
長ネギ	20g	0.2	μgRE	1.6	%
木綿豆腐	普通サイズ0.2丁	0	μgRE	0	%
ほんしめじ	中0.3株	0	μgRE	0	%
じゃがいも	中0.5個	0	μgRE	0	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
油揚げ	20g	0	μgRE	0	%
ごぼう	15g	0	μgRE	0	%