健康管理は、食事の管理から。だし巻き卵の葉酸の内訳

だし巻き卵の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （76.2%）
• 長ネギ （11.5%）
• 濃口しょうゆ （6.8%）
• めんつゆ（ストレート） （4.2%）
• カツオ昆布だし （1.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M1個	18.5	μg	76.2	%
長ネギ	5g	2.8	μg	11.5	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	6.8	%
めんつゆ（ストレート）	0.1人分	1	μg	4.2	%
カツオ昆布だし	30g	0.3	μg	1.2	%
料理酒	大さじ0.1杯	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%