健康管理は、食事の管理から。ハンバーグのビタミンAの内訳

ハンバーグのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （48.3%）
• マイワシ（生） （30%）
• 大葉 （13.2%）
• 牛乳 （8.5%）
• ナツメグ （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M0.5個	32.3	μgRE	48.3	%
マイワシ（生）	中2尾	20	μgRE	30	%
大葉	葉1枚	8.8	μgRE	13.2	%
牛乳	15g	5.7	μgRE	8.5	%
ナツメグ	0.5g	0.01	μgRE	0.01	%
ショウガ	0.5片	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
乾燥パン粉	7g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%