健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐の葉酸の内訳

麻婆豆腐の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （35.3%）
• 小口ネギ （23.6%）
• 鶏ガラだし （14.1%）
• ニンニク （10.8%）
• 濃口しょうゆ （6.5%）
• その他 （9.57%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	9	μg	35.3	%
小口ネギ	5g	6	μg	23.6	%
鶏ガラだし	0.3カップ	3.6	μg	14.1	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	2.8	μg	10.8	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	6.5	%
米みそ（赤）	3g	1.3	μg	4.9	%
豚ミンチ	40g	0.8	μg	3.1	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.94	%
ショウガ	2g	0.16	μg	0.63	%
ごま油	0.5g	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	1g	0	μg	0	%
料理酒	2g	0	μg	0	%
植物油	0.1g	0	μg	0	%