健康管理は、食事の管理から。餃子の鉄の内訳

餃子の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （61%）
• 餃子の皮 （26.6%）
• 玉ねぎ （11.6%）
• こしょう （0.81%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	50g	0.55	mg	61	%
餃子の皮	市販品6枚	0.24	mg	26.6	%
玉ねぎ	35g	0.11	mg	11.6	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.81	%
植物油	2g	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%