健康管理は、食事の管理から。リゾットの鉄の内訳

リゾットの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ムール貝 （44%）
• アサリ （31.8%）
• ドライパセリ （7.3%）
• 米・もち米 （5.9%）
• ゴーダチーズ （2.5%）
• その他 （8.47%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ムール貝	中2個	1.1	mg	44	%
アサリ	20g	0.76	mg	31.8	%
ドライパセリ	1g	0.18	mg	7.3	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	5.9	%
ゴーダチーズ	６切り1切れ	0.06	mg	2.5	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	2.5	%
ワイン（白）	20g	0.06	mg	2.5	%
ブラックタイガー	中2尾	0.06	mg	2.3	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.84	%
固形コンソメ	2g	0.01	mg	0.33	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%