健康管理は、食事の管理から。にらの卵とじの葉酸の内訳

にらの卵とじの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ニラ （52.2%）
• 卵 （47%）
• 濃口しょうゆ （0.7%）
• カツオ昆布だし （0.04%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ニラ	1束	61.6	μg	52.2	%
卵	M3個	55.5	μg	47	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	0.7	%
カツオ昆布だし	5g	0.05	μg	0.04	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	2.5g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%