健康管理は、食事の管理から。野菜パスタの鉄の内訳

野菜パスタの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （51.9%）
• 魚肉ソーセージ （24.7%）
• ピーマン （10.4%）
• オイスターソース （5.9%）
• にんじん （4.9%）
• その他 （2.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	150g	2.1	mg	51.9	%
魚肉ソーセージ	普通サイズ1本	1	mg	24.7	%
ピーマン	中3個	0.42	mg	10.4	%
オイスターソース	大さじ1杯	0.24	mg	5.9	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	4.9	%
ワイン（白）	グラス0.3杯	0.09	mg	2.2	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	mg	0	%