健康管理は、食事の管理から。刺身盛り合わせの葉酸の内訳

刺身盛り合わせの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• おひょう （46%）
• 紅鮭 （18.3%）
• 本マグロ （16.4%）
• ハマチ （14.3%）
• ヒラメ （5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

おひょう	切り身1切れ	18	μg	46	%
紅鮭	11切れ	7.2	μg	18.3	%
本マグロ	刺身1人前	6.4	μg	16.4	%
ハマチ	刺身1人前	5.6	μg	14.3	%
ヒラメ	寿司1貫分	2	μg	5	%