健康管理は、食事の管理から。しょうゆちゃんこの鉄の内訳

しょうゆちゃんこの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ミンチ （25.2%）
• 豚ミンチ （23.1%）
• 油揚げ （17.7%）
• 薄口しょうゆ （8.3%）
• 卵 （8.1%）
• その他 （17.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ミンチ	1人前	0.6	mg	25.2	%
豚ミンチ	1人前	0.55	mg	23.1	%
油揚げ	10g	0.42	mg	17.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	8.3	%
卵	M0.25個	0.19	mg	8.1	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	6.3	%
にんじん	50g	0.1	mg	4.2	%
ニラ	10g	0.07	mg	2.9	%
ショウガ	1片	0.05	mg	2.1	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	2	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%