健康管理は、食事の管理から。味噌煮込みうどんの葉酸の内訳

味噌煮込みうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （31.1%）
• 長ネギ （21.1%）
• 白菜（キムチ） （17%）
• 緑豆もやし （15.5%）
• 米みそ（赤） （10.7%）
• その他 （4.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	33	μg	31.1	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	21.1	%
白菜（キムチ）	1食分	18	μg	17	%
緑豆もやし	1人前	16.4	μg	15.5	%
米みそ（赤）	大さじ1.5杯	11.3	μg	10.7	%
うどん（ゆで）	1玉	5	μg	4.7	%