健康管理は、食事の管理から。中華スープの葉酸の内訳

中華スープの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （42%）
• 鶏ガラだし （22.5%）
• 甘エビ （9.4%）
• 干しエビ （8.6%）
• にんじん （8.6%）
• その他 （8.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	中0.25本	11.2	μg	42	%
鶏ガラだし	0.5カップ	6	μg	22.5	%
甘エビ	中2匹	2.5	μg	9.4	%
干しエビ	1人前	2.3	μg	8.6	%
にんじん	10g	2.3	μg	8.6	%
絹ごし豆腐	20g	2.2	μg	8.3	%
ショウガ	0.2片	0.16	μg	0.6	%
はるさめ（乾）	乾物1人前	0	μg	0	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.2杯	0	μg	0	%