健康管理は、食事の管理から。中華スープの葉酸の内訳

中華スープの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （46.1%）
• 赤・黄ピーマン （15.4%）
• エリンギ （12.9%）
• 長ネギ （9.8%）
• かぶ（根） （8.6%）
• その他 （7.14%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ4cm	52.8	μg	46.1	%
赤・黄ピーマン	大0.2個	17.7	μg	15.4	%
エリンギ	中0.5本	14.8	μg	12.9	%
長ネギ	中0.25本	11.2	μg	9.8	%
かぶ（根）	小1個	9.8	μg	8.6	%
鶏ガラだし	0.5カップ	6	μg	5.2	%
若鶏ムネ	30g	2.1	μg	1.8	%
ショウガ	0.2片	0.16	μg	0.14	%
片栗粉	大さじ1杯	0	μg	0	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.2杯	0	μg	0	%