健康管理は、食事の管理から。白和えのビタミンB2の内訳

白和えのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 干ししいたけ （41.3%）
• にんじん （23.6%）
• 絹ごし豆腐 （22.1%）
• ゴマ （7.4%）
• 米みそ（白） （4.4%）
• その他 （1.3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

干ししいたけ	中1個	0.06	mg	41.3	%
にんじん	80g	0.03	mg	23.6	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.25丁	0.03	mg	22.1	%
ゴマ	4g	0.01	mg	7.4	%
米みそ（白）	6g	0.01	mg	4.4	%
濃口しょうゆ	1g	0	mg	1.3	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ0.25杯	0	mg	0	%
板こんにゃく	15g	0	mg	0	%