健康管理は、食事の管理から。にんじんの白和えの葉酸の内訳

にんじんの白和えの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （37.5%）
• にんじん （32.9%）
• 絹ごし豆腐 （14.8%）
• 米みそ（白） （7.3%）
• ゴマ （6.7%）
• その他 （0.86%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	10g	21	μg	37.5	%
にんじん	80g	18.4	μg	32.9	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.25丁	8.3	μg	14.8	%
米みそ（白）	6g	4.1	μg	7.3	%
ゴマ	4g	3.7	μg	6.7	%
濃口しょうゆ	1g	0.33	μg	0.59	%
板こんにゃく	15g	0.15	μg	0.27	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.25杯	0	μg	0	%
料理酒	5g	0	μg	0	%