健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そら豆 （55.8%）
• じゃがいも （30.4%）
• きゅうり （6.7%）
• にんじん （4.1%）
• 魚肉ソーセージ （1.4%）
• その他 （1.56%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そら豆	2人前	156	μg	55.8	%
じゃがいも	中3個	85.1	μg	30.4	%
きゅうり	中0.5本	18.8	μg	6.7	%
にんじん	中0.25本	11.5	μg	4.1	%
魚肉ソーセージ	普通サイズ1本	4	μg	1.4	%
ヨーグルト（無糖）	１人用サイズ0.3パック	3.3	μg	1.2	%
マヨネーズ	50g	1	μg	0.36	%
こしょう	3振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%