健康管理は、食事の管理から。かき揚げのビタミンAの内訳

かき揚げのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （95.9%）
• 卵 （3.5%）
• 干しエビ （0.33%）
• さつまいも （0.28%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	30g	204	μgRE	95.9	%
卵	5g	7.5	μgRE	3.5	%
干しエビ	1人前	0.7	μgRE	0.33	%
さつまいも	30g	0.6	μgRE	0.28	%
干ししいたけ	30g	0	μgRE	0	%
植物油	10g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	3g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	100g	0	μgRE	0	%