健康管理は、食事の管理から。豚肉の串カツの鉄の内訳

豚肉の串カツの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚モモ （57.9%）
• 卵 （21.3%）
• とんかつソース （13.2%）
• 乾燥パン粉 （3.9%）
• こしょう （2%）
• その他 （1.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚モモ	30g	0.21	mg	57.9	%
卵	M0.1個	0.08	mg	21.3	%
とんかつソース	大さじ0.2杯	0.05	mg	13.2	%
乾燥パン粉	1g	0.01	mg	3.9	%
こしょう	1振り	0.01	mg	2	%
小麦粉（薄力粉）	1g	0.01	mg	1.7	%
植物油	5g	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%