健康管理は、食事の管理から。とろろ蕎麦の葉酸の内訳

とろろ蕎麦の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵黄 （42.4%）
• そば（生） （26.7%）
• 長ネギ （17%）
• 長いも （6.1%）
• 薄口しょうゆ （5.6%）
• その他 （2.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵黄	M1個分	28	μg	42.4	%
そば（生）	1人前	17.6	μg	26.7	%
長ネギ	20g	11.2	μg	17	%
長いも	50g	4	μg	6.1	%
薄口しょうゆ	12g	3.7	μg	5.6	%
カツオ昆布だし	150g	1.5	μg	2.3	%
本みりん	10g	0	μg	0	%