健康管理は、食事の管理から。野菜のオイスターソース炒めの葉酸の内訳

野菜のオイスターソース炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ナス （35.6%）
• さやいんげん （23.9%）
• クワイ （17.8%）
• にんじん （14.6%）
• スイートコーン（缶詰） （5.2%）
• その他 （2.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ナス	中0.5本	11.2	μg	35.6	%
さやいんげん	0.6人前	7.5	μg	23.9	%
クワイ	中0.2個	5.6	μg	17.8	%
にんじん	中0.1本	4.6	μg	14.6	%
スイートコーン（缶詰）	0.3人前	1.6	μg	5.2	%
オイスターソース	大さじ0.5杯	0.9	μg	2.9	%