健康管理は、食事の管理から。きんぴらの葉酸の内訳

きんぴらの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （94.9%）
• 濃口しょうゆ （4.6%）
• カツオ昆布だし （0.52%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	40g	27.2	μg	94.9	%
濃口しょうゆ	4g	1.3	μg	4.6	%
カツオ昆布だし	15g	0.15	μg	0.52	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	2g	0	μg	0	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μg	0	%