健康管理は、食事の管理から。雑穀米のタンパク質の内訳

雑穀米のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米・もち米 （62.4%）
• 玄米 （23.3%）
• 大麦 （4.4%）
• ゴマ （3.8%）
• 小豆（ゆで） （2.1%）
• その他 （3.9%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米・もち米	並0.75杯	2.6	g	62.4	%
玄米	並0.25杯	0.98	g	23.3	%
大麦	3g	0.19	g	4.4	%
ゴマ	0.8g	0.16	g	3.8	%
小豆（ゆで）	1g	0.09	g	2.1	%
そば粉	0.5g	0.06	g	1.4	%
キビ	0.5g	0.05	g	1.3	%
粟	0.5g	0.05	g	1.2	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%