健康管理は、食事の管理から。蕪の醤油漬けの葉酸の内訳

蕪の醤油漬けの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• かぶ（葉） （79.1%）
• かぶ（塩漬け） （20.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

かぶ（葉）	カブ0.25個分	5.5	μg	79.1	%
かぶ（塩漬け）	丸0.25枚	1.5	μg	20.9	%