健康管理は、食事の管理から。牡蠣パスタの鉄の内訳

牡蠣パスタの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （35.4%）
• 牡蠣 （35.1%）
• 魚肉ソーセージ （16.9%）
• ピーマン （4.7%）
• にんじん （3.4%）
• その他 （4.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	150g	2.1	mg	35.4	%
牡蠣	中8個	2.1	mg	35.1	%
魚肉ソーセージ	普通サイズ1本	1	mg	16.9	%
ピーマン	中2個	0.28	mg	4.7	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	3.4	%
ぶなしめじ	中0.5株	0.18	mg	3	%
ワイン（白）	グラス0.3杯	0.09	mg	1.5	%
オリーブオイル	大さじ2杯	0	mg	0	%