健康管理は、食事の管理から。しょうゆちゃんこの鉄の内訳

しょうゆちゃんこの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 厚揚げ （58.4%）
• 糸こんにゃく （25.9%）
• ぶなしめじ （6.2%）
• 白菜 （5.2%）
• 薄口しょうゆ （3.4%）
• その他 （0.83%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

厚揚げ	普通サイズ1枚	3.4	mg	58.4	%
糸こんにゃく	1玉	1.5	mg	25.9	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	6.2	%
白菜	中・葉1枚	0.3	mg	5.2	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	3.4	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	0.83	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%