健康管理は、食事の管理から。からあげの鉄の内訳

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からあげの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏モモ 中0.5枚 0.6 mg 51.3 %
M0.5個 0.39 mg 33.1 %
片栗粉 大さじ1杯 0.06 mg 5.1 %
濃口しょうゆ 3g 0.05 mg 4.4 %
ショウガ 1片 0.05 mg 4.3 %
こしょう 3振り 0.02 mg 1.9 %
本みりん 1.5g 0 mg 0 %
植物油 大さじ1杯 0 mg 0 %
食塩 1.5g 0 mg 0 %
料理酒 3g 0 mg 0 %



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