健康管理は、食事の管理から。きんぴらゴボウのタンパク質の内訳

きんぴらゴボウのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ごぼう （49%）
• ゴマ （27%）
• 濃口しょうゆ （21%）
• カツオ昆布だし （3.1%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ごぼう	40g	0.72	g	49	%
ゴマ	2g	0.4	g	27	%
濃口しょうゆ	4g	0.31	g	21	%
カツオ昆布だし	15g	0.05	g	3.1	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%
料理酒	2g	0	g	0	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	g	0	%