健康管理は、食事の管理から。高菜ピラフの鉄の内訳

高菜ピラフの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 高菜（漬け物） （43.1%）
• 米・もち米 （34.2%）
• 玉ねぎ （19.5%）
• 固形コンソメ （1.4%）
• こしょう （1%）
• その他 （0.89%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

高菜（漬け物）	1食分	0.32	mg	43.1	%
米・もち米	250g	0.25	mg	34.2	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	19.5	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	1.4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	1	%
バター	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.89	%
食塩	1g	0	mg	0	%