健康管理は、食事の管理から。ホタテとチンゲンサイのクリームソースのビタミンAの内訳

ホタテとチンゲンサイのクリームソースのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• チンゲン菜 （59.9%）
• 小口ネギ （26.8%）
• 牛乳 （13.4%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

チンゲン菜	中0.5株	85	μgRE	59.9	%
小口ネギ	中0.5本	38	μgRE	26.8	%
牛乳	50g	19	μgRE	13.4	%
ショウガ	0.25片	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.1g	0	μgRE	0	%
片栗粉	大さじ0.25杯	0	μgRE	0	%
固形コンソメ	固形0.25個	0	μgRE	0	%
植物油	2g	0	μgRE	0	%
ホタテ貝（貝柱）	中4個	0	μgRE	0	%