健康管理は、食事の管理から。じゃがいものきんぴらの葉酸の内訳

じゃがいものきんぴらの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （50.4%）
• にんじん （22.1%）
• 桜エビ （19.7%）
• 濃口しょうゆ （7.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	50g	10.5	μg	50.4	%
にんじん	20g	4.6	μg	22.1	%
桜エビ	1人前	4.1	μg	19.7	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	7.9	%
植物油	3g	0	μg	0	%
みりん風調味料	5g	0	μg	0	%