健康管理は、食事の管理から。もつ鍋のタンパク質の内訳

もつ鍋のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ラーメン（生） （27.3%）
• ヒモ（牛） （26.2%）
• 木綿豆腐 （17.5%）
• キャベツ （10.3%）
• ニラ （5.5%）
• その他 （13.1%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ラーメン（生）	60g	5.2	g	27.3	%
ヒモ（牛）	1人前	5	g	26.2	%
木綿豆腐	50g	3.3	g	17.5	%
キャベツ	葉3枚	2	g	10.3	%
ニラ	0.5束	1	g	5.5	%
ぶなしめじ	20g	0.54	g	2.9	%
エノキダケ	20g	0.54	g	2.9	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.51	g	2.7	%
カツオだし	0.5カップ	0.5	g	2.6	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.36	g	1.9	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.1	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%