健康管理は、食事の管理から。おやき(野沢菜)のタンパク質の内訳

おやき(野沢菜)のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 小麦粉（強力粉） （53.4%）
• 小麦粉（薄力粉） （34.4%）
• 野沢菜（漬け物） （10.3%）
• 濃口しょうゆ （1.8%）
• おろししょうが （0.06%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

小麦粉（強力粉）	1カップ	12.4	g	53.4	%
小麦粉（薄力粉）	100g	8	g	34.4	%
野沢菜（漬け物）	200g	2.4	g	10.3	%
濃口しょうゆ	大さじ0.3杯	0.42	g	1.8	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	g	0.06	%
食塩	3g	0	g	0	%
ベーキングパウダー	小さじ0.5杯	0	g	0	%
ごま油	小さじ1.5杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%