健康管理は、食事の管理から。かにすきの鉄の内訳

かにすきの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 白菜 （80.4%）
• エノキダケ （6.3%）
• タラバガニ （6%）
• 卵 （5.2%）
• タラ（生） （2.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

白菜	中・葉40枚	12	mg	80.4	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.94	mg	6.3	%
タラバガニ	中1杯	0.9	mg	6	%
卵	M1個	0.77	mg	5.2	%
タラ（生）	切り身2切れ	0.32	mg	2.1	%
ほうれん草	中0株	0	mg	0	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0丁	0	mg	0	%