健康管理は、食事の管理から。おでんの葉酸の内訳

おでんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （54%）
• 真昆布 （26.6%）
• がんもどき （12.9%）
• さつま揚げ （4.1%）
• 昆布だし （2.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	54	%
真昆布	1人前	13	μg	26.6	%
がんもどき	中0.5個	6.3	μg	12.9	%
さつま揚げ	普通サイズ1個	2	μg	4.1	%
昆布だし	0.3カップ	1.2	μg	2.5	%
板こんにゃく	板0枚	0	μg	0	%