健康管理は、食事の管理から。ナスの煮物の葉酸の内訳

ナスの煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ナス （64.6%）
• キハダマグロ （11.5%）
• ゴマ （10.7%）
• 薄口しょうゆ （9.7%）
• カツオ昆布だし （3.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ナス	中0.5本	11.2	μg	64.6	%
キハダマグロ	切り身0.5切れ	2	μg	11.5	%
ゴマ	大さじ0.2杯	1.9	μg	10.7	%
薄口しょうゆ	大さじ0.3杯	1.7	μg	9.7	%
カツオ昆布だし	0.3カップ	0.6	μg	3.5	%
料理酒	大さじ0.3杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%