健康管理は、食事の管理から。ビーフシチューの葉酸の内訳

ビーフシチューの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （41.3%）
• にんじん （16.8%）
• 玉ねぎ （15.9%）
• トマトジュース （12.4%）
• 輸入牛肩ロース （11.7%）
• その他 （1.95%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中1個	28.4	μg	41.3	%
にんじん	中0.25本	11.5	μg	16.8	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	15.9	%
トマトジュース	50g	8.5	μg	12.4	%
輸入牛肩ロース	1人前	8	μg	11.7	%
ケチャップ	10g	0.5	μg	0.73	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.4	μg	0.58	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ0.5杯	0.36	μg	0.52	%
ウスターソース	大さじ0.5杯	0.08	μg	0.12	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%