健康管理は、食事の管理から。おこげの鉄の内訳

おこげの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （37.5%）
• 片栗粉 （29.4%）
• 米・もち米 （27%）
• ブラックタイガー （3.4%）
• 白菜 （0.74%）
• その他 （1.97%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	37.5	%
片栗粉	大さじ4杯	0.24	mg	29.4	%
米・もち米	220g	0.22	mg	27	%
ブラックタイガー	中1尾	0.03	mg	3.4	%
白菜	2g	0.01	mg	0.74	%
たけのこ（水煮缶詰）	2g	0.01	mg	0.74	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.49	%
にんじん	2g	0	mg	0.49	%
剣先イカ	2g	0	mg	0.25	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ2杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ4杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ3杯	0	mg	0	%