健康管理は、食事の管理から。パスタトマトの鉄の内訳

パスタトマトの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豆乳（無調整） （23.7%）
• ホールトマト（缶詰） （20.6%）
• 鶏ミンチ （15.5%）
• 鶏ガラだし （12.9%）
• ズッキーニ （9.7%）
• その他 （17.66%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豆乳（無調整）	コップ0.2杯	0.55	mg	23.7	%
ホールトマト（缶詰）	大0.3缶	0.48	mg	20.6	%
鶏ミンチ	0.6人前	0.36	mg	15.5	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.3	mg	12.9	%
ズッキーニ	中0.3本	0.23	mg	9.7	%
アスパラガス	中1本	0.14	mg	6	%
にんじん	中0.3本	0.12	mg	5.2	%
ブロッコリー	中0.1株	0.1	mg	4.3	%
赤・黄ピーマン	大0.06個	0.03	mg	1.3	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.86	%
オリーブオイル	大さじ0.3杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%