健康管理は、食事の管理から。ぎょうざの鉄の内訳

ぎょうざの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 餃子の皮 （41.1%）
• 豚ミンチ （28.2%）
• キャベツ （15.4%）
• ニラ （7.2%）
• こしょう （3.7%）
• その他 （4.34%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

餃子の皮	市販品2枚	0.08	mg	41.1	%
豚ミンチ	5g	0.06	mg	28.2	%
キャベツ	10g	0.03	mg	15.4	%
ニラ	2g	0.01	mg	7.2	%
こしょう	1振り	0.01	mg	3.7	%
ニンニク	0.6g	0	mg	2.5	%
おろししょうが	0.6g	0	mg	0.92	%
濃口しょうゆ	0.1g	0	mg	0.87	%
ごま油	0.1g	0	mg	0.05	%
植物油	3g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	0.1g	0	mg	0	%
食塩	1g	0	mg	0	%