健康管理は、食事の管理から。ハヤシライスの鉄の内訳

ハヤシライスの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 玉ねぎ （25%）
• 米・もち米 （17.6%）
• ワイン（赤） （17.6%）
• グリンピース （14.9%）
• ケチャップ （11.1%）
• その他 （13.91%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	25	%
米・もち米	200g	0.2	mg	17.6	%
ワイン（赤）	50g	0.2	mg	17.6	%
グリンピース	10g	0.17	mg	14.9	%
ケチャップ	大さじ1杯	0.13	mg	11.1	%
マッシュルーム	中2個	0.06	mg	5.3	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.05	mg	4.2	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.02	mg	2.1	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.88	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.64	%
バター	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.57	%
レモン（果汁）	小さじ0.5杯	0	mg	0.22	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	1g	0	mg	0	%